{"id":1031,"date":"2009-09-13T14:10:03","date_gmt":"2009-09-13T12:10:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sabolc.com\/blog\/?p=1031"},"modified":"2009-09-11T21:09:02","modified_gmt":"2009-09-11T19:09:02","slug":"mindennapi-kenyerunk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sabolc.com\/blog\/mindennapi-kenyerunk\/","title":{"rendered":"Mindennapi kenyer\u00fcnk"},"content":{"rendered":"

K\u00e9sz\u00fcl\u0151d\u00f6m egy ideje, hogy eloszlassak n\u00e9h\u00e1ny t\u00e9vhitet a jap\u00e1n kenyerekkel, p\u00e9kekkel \u00e9s hasonl\u00f3kkal kapcsolatban.<\/p>\n

Az els\u0151, hogy a jap\u00e1nok nem esznek kenyeret. Ez legal\u00e1bb akkora butas\u00e1g, mint hogy a jap\u00e1nok nem esznek vill\u00e1val (dehogynem), csak p\u00e1lcik\u00e1val esznek (ugyan m\u00e1r, van, amelyik nem is tud rendesen), folyton nyers halat esznek meg f\u0151tt z\u00f6lds\u00e9geket rizzsel (a fr\u00e1szt).<\/p>\n

Az a helyzet, hogy a jap\u00e1nok az egyik legv\u00e1logat\u00f3sabb n\u00e9p mostanra a vil\u00e1gon. Mert ha m\u00e9g tal\u00e1n igaz is, hogy K\u00edn\u00e1ban nagyobb a v\u00e1laszt\u00e9k (m\u00e1r csak statisztikai alapon is), itt nagyon odafigyelnek az alapanyagok min\u0151s\u00e9g\u00e9re \u00e9s tisztas\u00e1g\u00e1ra, \u00e9s h\u00e1t messze nem csak szusi-, szasimi- <\/em>meg r\u00e1men-<\/em>vend\u00e9gl\u0151k vannak itt, hanem sz\u00f3 szerint minden. <\/strong>Persze, szusi <\/em>is, de van koreai, olasz, mexik\u00f3i, indon\u00e9z, amit csak el tud k\u00e9pzelni az ember.<\/p>\n

\u00c9s igen, mostanra megtanultak kenyeret s\u00fctni. Ett\u0151l persze az olcs\u00f3 keny\u00e9r – amit a legt\u00f6bb magyar vesz – m\u00e9g t\u00e9nyleg sz\u00f6gletes, vacak \u00e9s puha (a legjobb pir\u00edtani), de hogy legyen valami fogalmunk arr\u00f3l, hogyan n\u00e9z ki egy \u00e1tlagos, h\u00e9tk\u00f6znapi <\/em>p\u00e9k egy szupermarkec oldal\u00e1ban, h\u00e1t \u00edgy:<\/p>\n

\"Pek<\/a><\/p>\n

\u00c9s ez csak a k\u00e9tharmada, mert volt m\u00e9g balra t\u0151le kirakva ez-az:<\/p>\n

\"Pek<\/a><\/p>\n

Ha j\u00f3l sz\u00e1molom, kb. negyven\u00f6tf\u00e9le (!) keny\u00e9r \u00e9s p\u00e9ks\u00fctem\u00e9ny, persze ebben vannak mindenf\u00e9le virslis, sajtos, krumplis \u00e9s egy\u00e9b t\u00f6rt\u00e9netek is. \u00c9s ez nem a legnagyobb p\u00e9k, amit ismerek, \u00e9s a keny\u00e9r az\u00e9rt t\u00e9nyleg nem az els\u0151dleges jap\u00e1n \u00e9tel.<\/p>\n

T\u00e9ny, nem olcs\u00f3, de jap\u00e1n viszonylatban nem is megfizethetetlen\u00fcl dr\u00e1ga. \u00c9s ha az ember hajland\u00f3 kiadni \u00e9rte egy kicsit t\u00f6bbet, vannak elk\u00e9peszt\u0151en finomak is (p\u00e9ld\u00e1ul a cs\u00f3fui San Marc-<\/em>ban volt egy nagy, vastag, sok-sok sajtos baguett).<\/p>\n

A m\u00f3k\u00e1s, hogy \u00e9n val\u00f3j\u00e1ban alig eszem kenyeret. Persze, r\u00e9szben a fogyni v\u00e1gy\u00e1s miatt is, de mi\u00e9rt akarn\u00e9k \u00e9n kenyeret venni, amikor a helyi szupermarkecben ilyen dolgokat lehet venni (este le\u00e1razva, f\u00e9l\u00e1ron, a keny\u00e9rn\u00e9l alig dr\u00e1g\u00e1bban):<\/p>\n

\"Sashimi-maki<\/a><\/p>\n

Az als\u00f3 t\u00e1ny\u00e9r norm\u00e1lisan val\u00f3ban 1000 yen lenne (ami nem is sok \u00e9rte, l\u00e9v\u00e9n legal\u00e1bb k\u00e9tszem\u00e9lyes), f\u00e9l\u00e1ron meg aj\u00e1nd\u00e9k. (Ki tetszenek tal\u00e1lni, hogy mi az \u00f6tf\u00e9le szasimi, ami a t\u00e1lc\u00e1n l\u00e1that\u00f3?) A felette l\u00e9v\u0151 kanpj\u00f3 maki <\/em>(savany\u00edtott retkes makizushi<\/em>) meg egy\u00e9bk\u00e9nt se dr\u00e1ga, t\u00e1n 300 yen lenne, \u00edgy meg ugye kb. ennyi forint… mennyibe is ker\u00fcl ennek a harmada<\/em> otthon (ez felv\u00e1gva 18 karika, h\u00e1rom adag lenne)? \u00c9s ebben nincs hal, hogy dr\u00e1g\u00e1nak k\u00e9ne lennie.<\/p>\n

De ha m\u00e1r \u00e9lelmiszerr\u0151l besz\u00e9lget\u00fcnk, kis odafigyel\u00e9ssel teljesen j\u00f3 \u00e1ron lehet v\u00e1s\u00e1rolni p\u00e9ld\u00e1ul ilyen dolgokat:<\/p>\n

\"Chirashi-bibinbap-karaage\"<\/a><\/p>\n

Mostan\u00e1ban t\u00f6bbsz\u00f6r is siker\u00fclt j\u00f3l elcs\u00edpnem a bal sz\u00e9ls\u0151 csirasizusi<\/em>-t (“kevert” szusi), 300 yen\u00e9rt sem lenne dr\u00e1ga egy t\u00e1lc\u00e1nyi finom szusi, r\u00e1kkal, kicsi hallal, gomb\u00e1val, h\u00e1t m\u00e9g \u00edgy este f\u00e9l\u00e1ron; az als\u00f3hoz hasonl\u00f3 mirelit dolgok (m\u00e1rminthogy ilyen kb. f\u00e9lkil\u00f3nyi rizses \u00e9telek) norm\u00e1l \u00e1ra olyan 500 yen k\u00f6r\u00fcl lenne, viszont a helyi boltban minden szombaton 40%-kal le\u00e1razz\u00e1k a mirelit cuccokat (\u00e9s nemcsak \u00e9n v\u00e1rom meg a szombatot, hanem a helyi h\u00e1ziasszonyok is), ez itt egy szokatlanul \u00edzletes koreai bibimbap<\/em><\/a> (nekem mag\u00e1ban el\u00e9gg\u00e9 cs\u00edp\u0151s lenne, szoktam csalni \u00e9s hozz\u00e1rakok kicsi norm\u00e1l rizst, “hig\u00edtani”, meg egy kev\u00e9s csirkeh\u00fast); felette olcs\u00f3, m\u00e9gis az otthoni szinte minden hasonl\u00f3n\u00e1l szebb bacon l\u00e1that\u00f3, meg szint\u00e9n v\u00e9letlen\u00fcl elcs\u00edpett tori no karaage,<\/em> aff\u00e9le r\u00e1ntott csirkedarabok.<\/p>\n

Sajnos p\u00e9nteken a j\u00e9gkr\u00e9meket \u00e1razz\u00e1k le 30 sz\u00e1zal\u00e9kkal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

K\u00e9sz\u00fcl\u0151d\u00f6m egy ideje, hogy eloszlassak n\u00e9h\u00e1ny t\u00e9vhitet a jap\u00e1n kenyerekkel, p\u00e9kekkel \u00e9s hasonl\u00f3kkal kapcsolatban. Az els\u0151, hogy a jap\u00e1nok nem esznek kenyeret. Ez legal\u00e1bb akkora butas\u00e1g, mint hogy a jap\u00e1nok […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,5,6],"tags":[],"class_list":["post-1031","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bikkuri","category-customer-service","category-daily-life"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sabolc.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1031","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sabolc.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sabolc.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sabolc.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sabolc.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1031"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sabolc.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1031\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sabolc.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1031"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sabolc.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1031"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sabolc.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1031"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}